Ingredienti: 6 uova, 190 g di zucchero, 7 dl di latte, 8 amaretti, 30 g di cacao amaro, 0,5 dl di rum.
Sbattere le uova con 150 g di zucchero e sempre sbattendo unire il latte tiepido, gli amaretti sbriciolati, il cacao amaro e il rum. Fare sciogliere lo zucchero rimasto in un cucchiaio d’acqua, lasciarlo imbiondire e versarlo in uno stampo tiepido, facendolo scorrere lungo le pareti. Riempire lo stampo con il composto preparato e farlo cuocere a bagnomaria nel forno già caldo a 180 gradi, coprendo la superficie con una carta da forno. Fare cuocere 1 ora e 30 minuti, sfornare e decorare con amaretti spezzettati.
preparazione: media costo: medio tempo: 30 min.
LA DIETISTA 480Kcal a porzione
Carboidrati +++ Proteine ++ Grassi ++ Colesterolo ++
Dolce digeribilissimo grazie all’enusina, enzima delle mandorle, ricche anche di vitamine B1 e B2, rame e manganese, quasi un sostituto di una bistecca.