Ingredienti: 250 g di pasta frolla, 100 g di burro, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, 100 g di farina, 400 g di mele, 3 cucchiai di latte50 g di cioccolato fondente, 50 g di amaretti, 60 g di zucchero, 2 uovamezza bustina di lievito, 20 g di cacao amaro
preparazione: facile tempo: 1 ora. costo: medio
Stendere la pasta in una tortiera imburrata e infarinata e con una forchetta fare dei fori sul fondo. Fondere nel latte il cioccolato spezzettato, unire 70 g di burro, gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, il cacao, le uova, il lievito e poca farina. Stendere sulla base di pastafrolla metà del composto ottenuto e ricoprirlo con le mele tagliate a fettine e saltate in padella per 2 o 3 minuti con il burro rimasto e la cannella. Ricoprire con l’altra metà del composto e cuocere in forno caldo a 190° per 25 minuti. Guarnire a piacere.
LA DIETISTA 845 Kcal a porzione
Carboidrati ●●● Proteine ● Grassi ●●● Colesterolo ●●
Nella mela ci sono composti organici, i phytochemicals, protettori dall’ossidazione dei tessuti. Si abbinano bene alle proprietà antisettiche della cannella, in caso di alterazioni della pelle tipo acne ed eczemiLa scelta può andare da un classico Vin Santo a un Passito di Pantelleria