Più del 40 per cento degli italiani, cioè quasi un italiano su due, dichiara che nelle proprie scelte di consumo e di vita si preoccupa di rispettare l’ambiente. I dati sono dell’Osservatorio permanente sui consumi diretto da Giampaolo Fabris e condotto per conto del Sana, la fiera dedicata proprio al benessere, al cibo pulito e alla cura dell’ambiente. C’è quindi anche fra i consumatori italiani la consapevolezza che tutelare la natura sia utile per la propria salute che significa anche attenzione al corpo e a una corretta alimentazione.
vai col verde Ecco perché in Coop nascono due nuove linee di prodotti: Vivi verde Coop, che comprende alimenti da agricoltura biologica e non alimentari ecologici, e Bene. sì Coop, alimenti funzionali al benessere con ingredienti molto specifici e caratterizzanti. Nella linea Vivi verde solo alimenti senza aromi, senza grassi tropicali, solo oli vegetali più nobili, perlopiù olio di girasole al posto di oli tropicali. Ma Vivi verde comprende anche prodotti non alimentari, realizzati secondo criteri di sostenibilità e di compatibilità ambientale. Un centinaio di prodotti che vanno dai detersivi per lavatrice ai detergenti per la casa, sia confezionati che sfusi, dai prodotti in carta 100% riciclata ai piatti e bicchieri in Pla, materiale ottenuto dall’amido di mais.
note caratteristiche Un’attenta ricerca negli ingredienti, senza rinunciare alla bontà e al piacere, con Bene.sì Coop. Niente oli tropicali, sostituiti da oli di semi più nobili (olio di girasole nei biscotti), gli aromi quando previsti sono solo naturali, nei biscotti il sale utilizzato è iodato, gelati e biscotti garantiscono una ridotta presenza di grassi ( 30 per cento in meno). Le caratteristiche specifiche sono date dalla presenza significativa di elementi come i polifenoli (40 mg a biscotto nei frollini al tè verde) per contrastare i radicali liberi, i FOS (fruttoligosaccaridi, 10 per cento nei frollini con mela e fibre) fibre solubili che aiutano l’intestino, le proteine dei semi di luppolo nei gelati vegetali invece del latte. E ancora niente colesterolo né lattosio e meno zuccheri per il gelato alla vaniglia, ricco di fibre. Insomma si può pensare al proprio benessere senza rinunciare a qualche peccato di gola.