Ingredienti: 6 fette di filetto di manzo, 20 petali di rose rosse, 2 rose rosse intere, 1 rametto di timo, 1 rametto di salvia, 1 rametto di rosmarino, vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe preparazione: semplice tempo:20 min. costo: medio
Pulire e tritare le erbe aromatiche, diluirle con un po’ di vino e d’olio, aggiungere sale e pepe e metterle in un vassoio con i filetti. Lasciarli macerare per un’ora quindi toglierli e aggiungere i petali di rosa. Grigliare i filetti fino a ottenere il grado di cottura desiderata, rimetterli nel vassoio servendo ben caldi e decorare a piacere con le rose.
LA DIETISTA 370 Kcal a porzione
Il filetto dà energia e le spezie rilassano e disinfettano le mucose gastro-intestinali “stressate”.
Si consiglia un Chianti Classico, un Val di Cornia o un Montecarlo.