Le vacanze potrebbero essere l’occasione giusta per regolare le abitudini alimentari e migliorare lo stile di vita. Sono sufficienti un po’ di movimento fisico, da una semplice passeggiata a qualunque altra forma di impegno muscolare – purché adeguato all’età – e alcune buone regole da portare in tavola. Riscoprire il piacere e l’importanza della prima colazione In vacanza si può recuperare l’abitudine di una vera prima colazione. Quanto è stato tolto al pranzo a causa dei frenetici ritmi lavorativi deve essere anticipato a colazione e non posticipato a cena.
Adottare almeno a pranzo il “piatto unico” Meglio un primo o secondo piatto con verdure o frutta che le mezze porzioni che lasciano insoddisfatti. Non ripetere a cena le scelte del pranzo ma integrarle (se pasta a pranzo, un secondo a cena e viceversa).
Più verdure e più frutta Aumentare i vegetali è una necessità dei tempi (saziarsi senza ingrassare) e un consiglio protettivo (fibre, antiossidanti, vitamine e minerali). Verdure e frutta apportano anche molta acqua biologica contro la disidratazione da calore.
Almeno due porzioni alla settimana di pesce Va bene qualsiasi specie di pesce fresco (anche qualche frittura, se il ristorante offre garanzie su qualità e ricambio dell’olio); in montagna o al rientro in città orientarsi anche sul surgelato o sui prodotti di acquacoltura.
Riscoprire aromi e spezie Aglio, cipolla, capperi e quant’altro offre in abbondanza la natura, soprattutto in Italia. Meno sale nel piatto Usiamo troppo sale e l’eccesso di sodio è sconsigliabile per chiunque e non solo per ipertesi e cardiopatici. Aromi e spezie aiutano a salare meno.
Bere più acqua Un bicchiere di acqua o una spremuta di frutta al mattino sono un’ottima abitudine da conservare anche al rientro in città. Imparate a leggere l’etichetta delle acque minerali.
Meno superalcolici e più moderazione con vino e birra Passi un bicchiere di vino o di birra ai pasti, piano invece con aperitivi, digestivi e superalcolici. Adagio anche con le bevande dolcificate.
Il gelato è un vero e proprio alimento Utilizzarlo quindi come spuntino, al posto di toast o pizzette oppure come snack di facile digestione per chi vuole fare sport o il bagno senza attendere tre ore.
Ogni giorno un po’ di latte o yogurt o formaggi Un buon apporto di calcio “biodisponibile” è utile, non solo nella prevenzione e controllo dell’osteoporosi. Ogni giorno scegliere la fonte di calcio più adatta alle proprie esigenze (latte o yogurt parzialmente scremati e ricotta fresca per chi è in sovrappeso, meno formaggi stagionati per gli ipertesi).