Salsa rossa o verde, rafano, senape o mostarda... tutte le salse che si sposano con il bollito.
L’accostamento di sapore più particolare al bollito è il rafano, la cui radice viene grattugiata e addolcita con un po’ di zucchero. La cucina emiliana e piemontese prevedono pangrattato e aceto (possibilmente balsamico), ma altre ricette consigliano di amalgamarla in cottura a burro, brodo, farina. leggi tutto »
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Ingredienti: 12 hamburger sottili, 6 fette di formaggio a piacere, 6 fette di prosciutto cotto, salsina a piacere (senape, ketchup o maionese), Rondelle di cipolla fresca, olio extravergine d’oliva, sale e pepe
preparazione: facile tempo: 15 min. costo: medio leggi tutto »
