Nel 1953 la razza bovina romagnola era diffusissima: c’erano mezzo milione di capi, allevati in un areale molto vasto che dal Veneto, attraverso l’Emilia, arrivava fino alle Marche. Oggi ne sono rimasti circa 15mila. Una riduzione drastica, legata alla crisi generale dell’allevamento estensivo: in queste zone – e in particolare nelle terre romagnole – l’agricoltura ha preferito, infatti, puntare sulla frutticoltura e sulle produzioni intensive. leggi tutto »