Bavarese al caffè
dolci al cucchiaio
Ingredienti: 4 dl di caffè ristretto, 5 dl di latte, 200 g di zucchero, 1 stecca di vaniglia, 4 tuorli, 12 g di gelatina in fogli, 3,5 dl di panna,Per la guarnizione: 200 g di fragole, scagliette di cioccolato, panna montata. leggi tutto »
Camera caffè
Una macchina da caffè per fare l’espresso in casa buono come al bar. leggi tutto »
Dentro e fuori
Il “dentro”: la vicenda narrata, i personaggi, le ambientazioni ; il “fuori”: l’azienda che pubblicizza un prodotto e il pubblico. Solitamente separati, nell’ultimo spot della Kimbo Gigi Proietti si rivolge con una battuta direttamente al pubblico e il fuori… viene tirato dentro. In modo magistrale.
Ogni testo – e anche lo spot è un testo, che fa ricorso a più codici: verbale, visivo, musicale – ha un dentro e un fuori. In altre parole ogni spot è una forma di comunicazione che viene a istaurarsi tra un’azienda, un marchio (per il tramite di un’agenzia pubblicitaria e della trasmissione televisiva) e il pubblico che sta di fronte al televisore. Normalmente l’azienda e il pubblico scompaiono dal testo dello spot, costituiscono “il fuori”, mentre la vicenda narrata nello spot, i personaggi, le ambientazioni costituiscono il “dentro”. leggi tutto »
Caffè amaro
Dal chicco al caffè, dal produttore al consumatore. Quanto costa la tazzina più amata dagli italiani?
Vi ricordate quando l’espresso del bar costava mille lire? Era il 2000. Da allora, di centesimo in centesimo, il prezzo della tazzina più amata dagli italiani è salito fino a sfiorare l’euro. Di questo passo, il caffè fumante del bar è diventato un lusso che incide sul bilancio familiare per ben 11 euro mensili. Per fortuna non c’è solo il bar. Anzi, sempre di più si impone il caffè domestico al ritmo della vecchia moka sbuffante o della supertecnologica macchinetta mangia cialde. leggi tutto »
Presa visione
Bere troppo caffè provoca allucinazioni
È la conclusione di uno studio dell’Università di Durham, in Inghilterra, secondo cui tra i forti consumatori di caffè molti dicono di sentire o vedere cose inesistenti. Per i ricercatori una scoperta importante che li aiuterà a capire come si generano le allucinazioni nel cervello; per tutti i consumatori un monito a non esagerare con questa “droga” che, tra l’altro, può causare dipendenza e disturbare il sonno.
Alla carica
I tempi di reazione alla carica della caffeina non sono uguali nell’uomo e nella donna
Che la giornata non inizia senza una tazzina di caffè, che si beve per tirare fino a tardi, per finire un lavoro o per preparare un esame è arcinoto, ma una recente ricerca spagnola dimostra che i tempi di reazione alla carica della caffeina non sono uguali nell’uomo e nella donna.
Concentrazione, attenzione ed energie si attivano dopo solo 10 minuti per lui – picco di massima concentrazione dopo 45 –, mentre per lei l’effetto sveglia è meno “espresso”. Resta da chiarire se il gentil sesso sia “più addormentato” e lento o generalmente più concentrato e attivo dell’altra metà del cielo... che abbia bevuto o meno una tazzina di caffè.
L'anima del commercio
Dalle migliori cooperative di produttori del Sud del mondo agli scaffali Coop: i prodotti della linea Solidal, buoni in tutti i sensi.
Sono arrivati a quota novanta i prodotti del commercio equo a marchio Solidal Coop. Caffè, tè, zucchero di canna sono stati i primi, affiancati poi dalla linea tessile, abbigliamento in cotone, seta, cachemire, e dai fiori. L’ultimo nato della linea Solidal è il succo di ananas: un succo 100% gustoso e dissetante, preparato con frutta che, come gli ananas Solidal freschi del reparto ortofrutta, provengono da Proagroin, associazione di piccoli produttori del Costa Rica. leggi tutto »
