Secondo una recente indagine sulle abitudini degli italiani al ristorante, cresce il successo della cucina etnica, ma i clienti appassionati di sushi e churrasco in realtà sanno ben poco dei piatti stranieri. Infatti, se da un lato gli acquisti di cibo etnico sono aumentati del 71% in 6 anni, dall’altro, interrogati sul motivo per cui scelgono di mangiare etnico, gli italiani rispondono di farlo “per moda” (67%), “come pretesto per passare una serata diversa” (43%) e c’è chi va al ristorante cinese o indiano solo “per assecondare il partner” (52%) o spendere meno (47%). leggi tutto »