I falsi grassi

e il pendolo tra fame e abbondanza

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È tempo di mare e di costumi da bagno. È il momento in cui a molte (e a molti) qualche chilo in meno non dispiacerebbe. Ma gli standard, a quanto pare, stanno cambiando. Il corpo magro, le ossa sporgenti, la pelle incavata non sono più di moda. Qualche settimana fa Alexandra Shulman, editor della rivista inglese “Vogue”, ha lanciato un appello agli stilisti di grido, rivendicando il diritto delle donne a indossare taglie più grandi. leggi tutto »

L’asso nella manioca

Un tubero brasiliano potrebbe contribuire allo sviluppo dei paesi poveri. Dolce o amara, la manioca.

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Globalizzazione vuol dire anche immedesimarsi nei problemi e nei consumi di popoli molto diversi da noi. Per esempio capire che c’è un miliardo (rispetto ai 6,7 miliardi totali) di persone che, al fianco o al posto dei cibi tradizionali... leggi tutto »