Pasta d’onore
A Pomezia un laboratorio impegna 75 disabili nella produzione di pasta fresca all’uovo. Si chiama Pasta di Capezzaia e si trova in esclusiva in tutti i punti vendita Coop del Lazio
Francesco rompe le uova. Centinaia di uova, montagne. Lo fa con una velocità e una precisione incredibili. Da quando rompe le uova – dando il via a una catena di montaggio fatta di uomini, donne, prodotti di prima qualità e tanta tenacia – Francesco (il nome è di fantasia) ha rotto anche il silenzio e ha cominciato a parlare del suo lavoro, a casa. Siamo a Pomezia (Roma), nel laboratorio di pasta fresca gestito dalla comunità Capodarco e Francesco è uno di quei 75 ragazzi affetti da gravi disabilità psichiche e mentali che grazie al lavoro sta superando alcune barriere che fino a pochi mesi fa sembravano invalicabili. leggi tutto »
Visti da vicino
Unicoop Tirreno e i fornitori toscani, laziali, campani e umbri di frutta, verdura, dolci, vini, carni, formaggi, olio. Con Vicino a Noi la Cooperativa valorizza e dà visibilità agli oltre 500 produttori che con Coop crescono e si sviluppano. Da novembre occhio al logo dei prodotti buoni, sani, garantiti da undici province italiane ai negozi Coop.
Dietro gli oltre 500 fornitori e produttori toscani, laziali, campani e umbri con cui Unicoop Tirreno stipula direttamente accordi commerciali ci sono storie di persone, luoghi, prodotti. Imprese a conduzione familiare, aziende agricole, forni, cantine, allevamenti per i quali diventare fornitori Coop significa crescere, stabilizzarsi, creare posti di lavoro, apprendere le regole del marketing e soprattutto non abbassare mai la guardia in materia di qualità e sicurezza alimentare. leggi tutto »
Le quattro stagioni
Frutta, verdura, fiori. Un grande mercato di freschezza e qualità dove ognuno trova la banana giusta, le cime di rapa hanno quattro nomi e la quinta gamma non è un termine di fantascienza.
Se proprio vogliamo farla facile diciamo che l’arancia sta all’inverno come l’anguria all’estate e la castagna sta all’autunno come la fragola alla primavera. Con tutte le eccezioni del caso, ovvio, il reparto ortofrutta – quel grande, vitale e colorato reparto del supermercato col fascino di un mercato all’aria aperta – scandisce il calendario con le sue primizie di stagione. È vero, oggi i pomodori ciliegini si trovano anche a gennaio, ma i puristi della stagionalità qui sanno come muoversi. leggi tutto »
Prova legale
Solo nel settore ortofrutticolo Coop ha circa 120 fornitori che a loro volta hanno 14.500 aziende sottostanti. Ecco come Coop li controlla. In nome dell’SA8000.
Nel 1998 – prima azienda europea e fra le prime al mondo – Coop ha ottenuto la certificazione etica secondo lo standard SA8000 che prevede requisiti di esclusione del lavoro minorile, di sicurezza e di salubrità dell’ambiente di lavoro, combatte le discriminazioni di qualsiasi tipo (razziali, sessuali, di religione), stigmatizza le pratiche coercitive, richiede che stipendi e salari siano nel rispetto delle leggi vigenti. «Tutti i fornitori di prodotto a marchio Coop hanno sottoscritto tali requisiti, impegnandosi a estenderli lungo l’intera filiera produttiva » dice Claudio Mazzini, responsabile Innovazione Qualità e Valori di Coop Italia. leggi tutto »
Dolce un po’ salato
Oltre quattromila prodotti e picchi di lavoro a Pasqua e Natale. La golosa drogheria alimentare di Unicoop Tirreno con i suoi tanti fornitori, dal colosso Barilla al piccolo imprenditore che sull’Isola di Capraia produce una delizia introvabile.
L’ufficio di Lorenzo Leveque è inevitabilmente molto amato. Il category drogheria alimentare di Unicoop Tirreno custodisce un armadio salvifico per colleghi colti dai morsi della fame e improvvisi cali di zucchero. Il suo è un reparto appetitoso e affollatissimo dove vengono gestiti oltre quattromila prodotti che toccano picchi a Natale e Pasqua. Si spazia dalle farine alla pasta passando per riso, panettoni, biscotti, caffè e infusi, marmellate, creme spalmabili e tutto il paradiso di dolciumi, snack dolci e salati che rendono l’ufficio di Leveque tanto apprezzato. leggi tutto »
Di prima qualità
Vini Doc e Igt, prodotti da forno, conserve, olio. E poi formaggi, salumi, ortaggi, dolci tipici.
È il gustoso menu di “Lazio Qualità Spese Bene”, la campagna di promozione delle realtà produttive laziali presentata il 5 novembre a Roma nel corso di una conferenza stampa. Promossa dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio, Arsial e Unicoop Tirreno l’iniziativa ha lo scopo di evidenziare le specialità enogastronomiche laziali in centododici punti vendita Coop in Toscana, Lazio, Campania e Umbria e inserire nuovi fornitori laziali nel carnet della Cooperativa. leggi tutto »
