Ingredienti: 12 tigelle di media grandezza, 300 g di lardo, 1 salsiccia, 2 spicchi d’aglio, rosmarino q.b. leggi tutto »

Se è vero che le cause dell’obesità sono soprattutto alimentari – anche se è lo stile di vita che spesso influenza qualità e quantità dei cibi scelti dai bambini – allora è anche vero che una delle prime leve su cui agire è quella del cibo pronto pensato per i ragazzi. Oms, governi, istituzioni, mondo scientifico, stanno mettendo in atto azioni concrete per contrastare l’epidemia dell’obesità. Tra queste, c’è il puntuale e costante richiamo alle industrie alimentari perché modifichino la composizione dei prodotti per ridurre grassi, zuccheri, sale. Ma fino ad oggi sono state poche le risposte. leggi tutto »

Dimagrire si deve e si può. Perché obesità e sovrappeso non sono malattie incurabili. «Sarebbe sufficiente perdere il 10 per cento del proprio peso – spiega Saverio Cinti, presidente della Società italiana per lo studio dell’obesità (Sio) e direttore dell’Istituto di anatomia dell’Università di Ancona – per avere enormi benefici, magari non a livello estetico, ma dal punto di vista della salute sì.Per questo è importante informare correttamente le persone: per far sapere loro che basta poco per allontanare concretamente il rischio di malattie». leggi tutto »