Il Nobel per la medicina è andato quest’anno a due donne, Elizabeth Blackburn e Carol Greider che, insieme al collega Jack Szostak hanno il merito di aver scoperto, si dice, “il segreto della longevità”. Ma a guardarla bene quella dei tre scienziati è per il momento più che altro la scoperta del segreto della vecchiaia. Hanno, infatti, osservato che i nostri cromosomi, le “crocette” di DNA che si trovano in ogni cellula, sono delle vere clessidre a tempo, e che esiste un enzima che ne erode gradualmente le estremità, segnando il passo della vita della cellula. leggi tutto »

I mass media ospitano abitualmente rubriche gastronomiche e qualche volta affrontano anche problemi nutrizionali, limitandosi però all’obesità e alle diete, magari con qualche accenno scandalistico alla manipolazione e conservazione dei cibi. L’argomento che vorrei introdurre è, invece, molto importante: si tratta degli “antiossidanti” e dei “radicali liberi” che non hanno a che fare con le calorie ma sono la premessa per il buon funzionamento del motore biologico. leggi tutto »

Un gruppo di ricercatori europei ha fornito la spiegazione dei capelli bianchi, risolvendo un mistero scientifico e aprendo nuove frontiere per la prevenzione. Pare sia tutta colpa dell’acqua ossigenata che tra l’altro le signore usano normalmente per schiarirsi la chioma. Nei follicoli l’acqua ossigenata viene prodotta normalmente, ma è controllata da altre sostanze che la neutralizzano.

Si è capito che con l’invecchiamento, questo processo delicato sfugge al controllo e i follicoli ne producono troppa, con l’effetto di inibire la formazione del pigmento normale dei capelli. Trovato il problema, la cura è “quasi” dietro l’angolo.