Chiocciole con uova e mozzarella
le paste fredde
Ingredienti: 500 g di pasta chiocciole 3 melanzane 4 pomodori maturi 1 mozzarella di bufala 1 ciuffo di rucola 12 uova di quaglia 3 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva sale e pepe leggi tutto »
Orecchiette con crema di tonno e olive
le paste fredde
Ingredienti: 500 g di orecchiette 4 zucchine 200 g di olive nere snocciolate 25 g di capperi 2 filetti di acciuga 1 limone 250 g di tonno sott’olio 1 mazzetto di prezzemolo aglio q. b. olio extravergine d’oliva sale e pepe leggi tutto »
Farfalle con prosciutto e melone
le paste fredde
Ingredienti: 500 g di farfalle 200 g di prosciutto crudo 1 melone piccolo 1 limone 1 cucchiaio di pepe verde 1 cucchiaio di pepe rosa 1 mazzetto di menta olio extravergine di oliva sale leggi tutto »
Il grande melo
Polpa soda, sull’arancione acceso, dal sapore zuccherino e il profumo fruttato: l’inconfondibile melone di Venturina. leggi tutto »
Compare purceddu
Ottimo come frutto da tavola, ingrediente del gelato e delle tradizionali granite siciliane. Il melone purceddu d’Alcamo non conosce stagioni.
I meloni sono uno dei prodotti più importanti e antichi dell’agricoltura trapanese. Seminati a maggio, si raccolgono a partire dal mese di giugno e la loro caratteristica più importante è che si conservano a lungo. leggi tutto »
