Di prima qualità
Vini Doc e Igt, prodotti da forno, conserve, olio. E poi formaggi, salumi, ortaggi, dolci tipici.
È il gustoso menu di “Lazio Qualità Spese Bene”, la campagna di promozione delle realtà produttive laziali presentata il 5 novembre a Roma nel corso di una conferenza stampa. Promossa dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio, Arsial e Unicoop Tirreno l’iniziativa ha lo scopo di evidenziare le specialità enogastronomiche laziali in centododici punti vendita Coop in Toscana, Lazio, Campania e Umbria e inserire nuovi fornitori laziali nel carnet della Cooperativa. leggi tutto »
Sapori di mare
Manuela Porrini chef del ristorante La Vongola di Pescara che propone piatti semplici ma gustosi, dalle alici marinate agli spaghetti con cozze, zucchine e pinoli. Per finire con moscardini e un classico tiramisù
Parola d’ordine: cucina di mare. La giovane Manuela Porrini ha pensato un menu di quattro portate, molto classiche e molto semplici da realizzare. Si comincia con un antipasto fatto con pesce povero (alici marinate), si prosegue con un primo con verdura di stagione (spaghetti con cozze, zucchine, pinoli), un secondo dai sapori intensi (moscardini soffocati) e si conclude con un dessert “evergreen” in versione estiva (tiramisù). Gli ingredienti sono da intendersi per quattro persone. leggi tutto »
