Pasta diva
Spaghetti star, in tavola e al cinema le oltre cento paste dello storico Pastificio Garofalo di Gragnano.
Mafalde, boccole, calamarate, candele, sigarette, mezze maniche, dischi volanti, schiaffoni, gemelli e gigantoni. Una pasta che si declina in mille parole e forme diverse, anche biologica e integrale, dal nome che è un simbolo, Garofalo, di tradizione e qualità. Ma anche e soprattutto di grande gusto, che deriva dall’impasto di eccellenti acque e semole di grano duro, pensata anche in piccolo per i bambini e tanto in grande da riscuotere successo nel cinema come lo “spaghettino?” che riporta la pace tra Sergio Rubini ed Elena Santarelli in “Commediasexy” o la spaghettata fra le “Lezioni di volo” di Francesca Archibugi. leggi tutto »
The voice
Quella voce narrante femminile, profonda e ondeggiante che racconta di amici, amore e famiglia
Mistero, passaparola sui blog, commenti vari. A quanto pare i nuovi spot Tv Barilla non passano inosservati, non tanto per le scene (quelle affatto originali) di famigliole felici intorno alla tavola, ma per quella voce narrante femminile, profonda e ondeggiante che racconta di amici, amore e famiglia. Si scopre che ognuno ha da dire qualcosa rispetto a quella voce: chi l’adora e chi proprio non la può sopportare, definendola addirittura un delirio post-sbronza. leggi tutto »
Di buona pasta
Dalla terra al mare le buone ricette della pasta fresca e ripiena del Pastifico Maremmano di Roccastrada.
Dopo un giro sulla planetaria, che impasta gli ingredienti simulando il movimento dei pianeti, il ripieno incontra la pasta. È venerdì e al Pastificio Maremmano di Roccastrada (GR) si fanno i tortelli. In cucina tutto è spento e pulito ma di buon mattino erano sicuramente in funzione la macinatrice per il ripieno dei tortelli e la braciera per cuocere il pesce – perché qui si fanno anche ripieni di mare – mentre le uova spaccate la sera prima e conservate in frigo durante la notte raggiungevano gli altri ingredienti dentro l’impastatrice – la farina, l’acqua, il sale e l’olio – per fare la pasta. leggi tutto »
Rigatoni alla mollica di pane
ricette con il pane
Ingredienti: g 500 di rigatoni, g 100 di mollica di pane raffermo, 6 pomodori, g 800 di broccoletti, 1 cipolla di Tropea, g 100 di pecorino, 5 acciughe salate, 1 mazzetto di origano, 1 peperoncino, olio extravergine d’oliva, poco sale preparazione: facile tempo:30 min. costo: medio leggi tutto »
Bavette di baccalà
stoccafisso e baccalà
Ingredienti: g 300 di baccalà, g 300 di pomodori pelati, g 400 di bavette, 1 mazzetto di rosmarino, 1 mazzetto di prezzemolo, sale e pepe preparazione: facile tempo:30 min. costo: medio leggi tutto »
