Frutto di mare
Da quali mari arriva e come si cucina il polpo fresco e congelato. leggi tutto »
...Sotto specie di
...quella umana che tratta gli animali come bestie.
Quando racconta degli animali non umani, l’uomo incorre in una serie di errori di valutazione dovuti alla superbia di ritenersi più intelligente, sensibile e importante di tutti gli altri. Le cronache dell’estate confermano questa considerazione e, se possibile, l’aggravano. L’invasione di meduse nei nostri mari suscita disappunto, quasi rabbia, eppure le meduse sono su questo Pianeta fin dalla notte dei tempi, quando di uomini non si vedeva nemmeno l’ombra. Ci sarà un motivo per un successo evolutivo così clamoroso, e molto sta nell’assecondare le correnti marine, dotate di una capacità urticante che salva loro la vita. Se investono in gran numero i nostri mari dipende dal fatto che gli uomini stanno sterminando i loro naturali predatori e dal cambiamento climatico che stanno stupidamente favorendo. leggi tutto »
Melanzane e polpo su letto di arancia
menu di verdure di stagione
Ingredienti: 1 Kg di melanzane, 1 polpo di ca. 1 Kg, 1 confezionedi odori misti, 2 peperoncini, 2 spicchi d’aglio, 4 grosse arance, basilico fresco1 confezione di pinoli, olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe preparazione: facile tempo:40 min. costo: medio leggi tutto »
