In Italia sono 4 milioni e mezzo e aumentano al ritmo di circa 250mila l’anno (secondo un’indagine dell’Istituto di ricerca GPF), amano la buona tavola, frequentano le botteghe del gusto, vogliono conoscere l’origine dei piatti, viaggiano spesso alla scoperta di prodotti tipici. Amanti della tradizione, sono comunque curiosi delle novità e del cibo etnico, frequentano i blog culinari e vanno su internet a caccia di ristoranti e ricette, leggono riviste di settore, dispensano consigli enogastronomici agli amici. E quando fanno acquisti nella Grande Distribuzione si concentrano sulla freschezza e sulla genuinità dei prodotti. leggi tutto »

Imbottigliata come sgorga dalla sorgente di Nepi. leggi tutto »

Secondo una recente indagine sulle abitudini degli italiani al ristorante, cresce il successo della cucina etnica, ma i clienti appassionati di sushi e churrasco in realtà sanno ben poco dei piatti stranieri. Infatti, se da un lato gli acquisti di cibo etnico sono aumentati del 71% in 6 anni, dall’altro, interrogati sul motivo per cui scelgono di mangiare etnico, gli italiani rispondono di farlo “per moda” (67%), “come pretesto per passare una serata diversa” (43%) e c’è chi va al ristorante cinese o indiano solo “per assecondare il partner” (52%) o spendere meno (47%). leggi tutto »