Ingredienti: 6 pere, 200 g di zucchero, 4 dl di vino bianco secco, 20 g di burro, scorza di 1 arancia, scorza di 1 limone, 1 pezzetto di cannella, 250 g di cioccolato fondente, 1 bicchiere di latte, 4 cucchiai di grappa alle pere, 50 g. di mandorle affettate
preparazione: facile tempo: 1 ora. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 12 vol-au-vent, 400 g di punte di asparagi, 80 g di burro, 60 g di farina, 6 dl di latte, 40 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe leggi tutto »

Ingredienti:1 mazzo di bietole e altre erbette ■ 4 uova ■ 50 g di parmigiano grattugiato ■ 75 g di ricotta ■ noce moscata ■ farina q.b. ■ sale ■ leggi tutto »

Tutte le ricette del 150° a tavola per le Feste. leggi tutto »

Ingredienti:1 rombo ■ 1 bicchiere d’aceto ■ cipolle, prezzemolo e carote ■ sale ■ Per la salsa olandese: 70 g di burro ■ 2 rossi d’uovo ■ mezzo guscio d’acqua ■ 1 cucchiaio di succo di limone ■ sale e pepe ■ leggi tutto »

Ingredienti:1 mazzo di bietole e altre erbette ■ 4 uova ■ 50 g di parmigiano grattugiato ■ 75 g di ricotta ■ noce moscata ■ farina q.b. ■ sale ■ leggi tutto »

Ingredienti: 500 g di vermicelli ■ 600 g di vongole ■ 1 kg di pomodori ■ sale e pepe ■ olio extravergine di oliva ■ leggi tutto »

Ingredienti:1 kg di seppie medie con il nero ■ 1 confezione di polenta rapida ■ 1 trito di odori misti ■ 1 peperoncino ■ 1 mazzetto di prezzemolo ■ 2 cucchiai di pomodoro in tubo ■ olio extravergine d’oliva ■ sale ■ leggi tutto »

Ingredienti:150 g di semolino ■ 50 g di farina bianca ■ 1 l di latte ■ 6 tuorli d’uova ■ burro q.b. ■ formaggio grattugiato ■ sale ■ leggi tutto »

Ingredienti:■ 2 kg di stoccafisso ammollato ■ 1 grossa cipolla ■ 800 g di pomodori maturi ■ 50 g di acciughe salate ■ 1 mazzetto di prezzemolo tritato ■ 4 spicchi d’aglio ■ 300 g di olive in salamoia ■ olio extravergine d’oliva ■ sale e pepe leggi tutto »