Ingredienti:  8 carciofi, g 200 di mozzarella, 1 cespo di lattuga romana, 1 uovo, g 180 di farina, 1 limone, g 15 di lievito di birra, olio per friggere, olio extravergine d’oliva, sale  preparazione: facile tempo:50 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti:  6 carciofi, 12 cicale, 16 seppioline, g 500 di riso, 2 cipollotti, 3 spicchio d’aglio, l 1 di fumetto di pesce, 1 peperoncino, prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale  preparazione: facile tempo:35 min. costo: elevato leggi tutto »

Ingredienti: 6 carciofi, 1 polpo di circa 1 Kg, 4 scalogni, 1 mazzetto di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di capperi, 2 spicchi d’aglio, 2 bicchieri di vino bianco, 1 peperoncino, 1 limone, olio extravergine d’olivasale e pepe preparazione: facile tempo:30 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 6 mele deliziose, 8 cucchiai di farina, 2 uova, scorza di limone grattugiata, zucchero q.b., 1 bicchiere di vino rosso, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, olio per friggere.  preparazione: media tempo: 1 ora costo: economico leggi tutto »

Ingredienti:  Kg 1 di baccalà, g 400 di pomodori maturi, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 2 peperoni verdi, 3 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 1 peperoncino piccante, g 50 di farina, olio extravergine d’oliva, olio per friggere, sale  preparazione: facile tempo:50 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: Kg 1,2 di stoccafisso ammollato, 3 spicchi d’aglio, g 50 di uvetta, g 800 di patate, g 800 di pomodori maturi, g 50 di pinoli, 1 o 2 peperoncini, olio extravergine d’oliva, sale e pepe  preparazione: facile tempo: 2 ore costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: g 300 di baccalà, g 300 di pomodori pelati, g 400 di bavette, 1 mazzetto di rosmarino, 1 mazzetto di prezzemolo, sale e pepe  preparazione: facile tempo:30 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: g 600 di stoccafisso ammollato, 1 confezione di polenta pronta, 20 cipolline, 1 confezione di odori misti, 1 cipolla, 1 cucchiaio di origano, 1 rametto di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, alcune foglie di alloro, olio extravergine d’oliva, olio per friggere, sale e pepe   preparazione: facile tempo:60 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: dl 2,5 di latte, 5 albumi e 4 tuorli, g 150 di cioccolato fondente spezzettato, g 100 di zucchero, g 50 di farina, 1 cucchiaio di zucchero a velog 20 di burro, sale. Per la salsa di pere: g 400 di pere mature, g 100 di zucchero, dl 1 di vino bianco, ½ cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero a velo  preparazione: difficile  tempo:1h.10 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: Kg 2 di cozze, g 400 di pecorino fresco, g 500 di patate, g 500 di pomodori maturi, g 400 di cipolle di Tropea, 3 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 uova, peperoncini tritati, olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di pangrattato, sale.  preparazione: media tempo:60 min. costo: medio leggi tutto »