Ingredienti: g 100 di latte, g 100 di zucchero, g 30 di zucchero vanigliato, 8 fette di pane casareccio raffermo, 2 uova, cannella in polvere, burro q.b. preparazione: facile tempo:20 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 12 tigelle di media grandezza, 300 g di lardo, 1 salsiccia, 2 spicchi d’aglio, rosmarino q.b. leggi tutto »

Ingredienti: 8 tuorli 250 g di zucchero 30 g di gelatina in fogli 2 cucchiai di cacao amaro 18 gianduiotti 3 dl di latte 1 dl di panna granella di nocciola preparazione: facile tempo: 40 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 1 salmone di circa 1,5 kg 20 scalogni 8 dl di spumante 20 g di amido di mais 40 g di burro verdurine cotte per guarnire erba cipollina tritata sale e pepe. preparazione: semplice tempo:50 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 600 g di riso 150 g di burro 500 g di funghi porcini 2 l di brodo vegetale 1 cucchiaio di amido di mais 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 2 dl di brandy 200 g di salmone fresco 50 g di salmone affumicato 1 panino morbido 2 tuorli 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di latte olio extravergine di oliva sale e pepe. preparazione: semplice tempo:50 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 300 g di salmone affumicato 4 dl di panna 10 g di gelatina in fogli insalatine miste succo di 1 limone sale e pepe. preparazione: semplice tempo:30 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: g 500 di polpa di manzo tritata, mollica di pane inzuppata nel latte, g 300 di yogurt magro, 2 scalogni, 2 spicchi d’aglio, 2 uova, mezzo chilo di taccole, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di menta, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. preparazione: semplice tempo:40 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 8 arance 120 g di zucchero 6 cucchiai di cognac 20 g di cannella in polvere 2 pezzetti di cannella intera 1 rametto di menta 1 manciata di pinoli preparazione: media tempo: 30 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 800 g di lingua di manzo carota, sedano e cipolla 1 pomodoro 1 foglia d’alloro 1 mazzo di prezzemolo 1 mollica di pane inzuppata nell’aceto 1 peperoncino 1 cucchiaio di capperi 1 uovo sodo olio extravergine d’oliva sale preparazione: media tempo:50 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 800 g di fegato di vitella 500 g di farina di polenta precotta 100 g di pancetta affumicata 5 pomodori 3 cipolle 1 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro olio extravergine d’oliva sale e pepe preparazione: media tempo: 40 min. costo: medio leggi tutto »