L’universo variegato e in parte sconosciuto delle confetture di frutta. leggi tutto »

I tanti vini Moscati da dessert e il più noto di tutti, l’Asti, per un dolce brindisi. leggi tutto »

Tanti gusti, veloci e facili da preparare, saziano e apportano fibre. Con un occhio agli ingredienti le zuppe pronte leggi tutto »

Pochi ma buoni, quanti e quali biscotti si possono mangiare. leggi tutto »

In bocca al cane e al gatto croccantini, crocchette, scatolette. Pratici, comodi, gustosi, ma anche sani? leggi tutto »

Si dice sushi ma è sashimi. Tutti pensano che il tipico piatto giapponese sia pesce crudo, mentre si tratta di riso, assortito di alghe, vegetali, uova nonché pesce. È invece il sashimi, che in giapponese significa “corpo infilzato”, ad essere fatto di sottilissime fettine di pesce o di mollusco, servito con salse. In entrambi i casi, quello che colpisce l’immaginazione di un occidentale è l’“aspetto artistico”: le polpettine cilindriche o a forma di cono avvolte nel nero “nori”, i pacchettini di tofu, le lamelle di tonno o salmone adagiate su strisce sottili della radice bianca “daikon”. leggi tutto »

Fragole di maggio, finalmente dolci! leggi tutto »