Il gelato industriale in barattolini e vaschette, tanti gusti, con un po’ di calorie e alti consumi. leggi tutto »

Rosso come un pomodoro, e buono, sano, terapeutico, in molti casi Igp e Dop. leggi tutto »

Tra tenerine e duracine una ciliegia tira l’altra. Non solo buone, ma ricche di proprietà nutritive e terapeutiche. leggi tutto »

Il fascino dell’esotico si è un po’ appannato con la globalizzazione, ma il loro valore non è diminuito: le spezie, per cui esploratori e pirati hanno dato la vita, conservano una malia non rapportabile a prezzo (basso) e diffusione (estesa). Cannella e cardamomo, pepe e noce moscata, coriandolo e vaniglia, curcuma e cumino, anice e zafferano non sono più merce introvabile e preziosa, come quando Vasco de Gama cercava la Via delle Indie: ormai si trovano anche al supermercato, in comode confezioni sigillate. Eppure, questi semi, frutti, radici e cortecce hanno ancora il potere di dare a dolci e pietanze un tocco di originalità e di colore. leggi tutto »

Un aroma intenso e un sapore persistente, mai uguale, il vero espresso è buono e fa bene, se bevuto con moderazione. leggi tutto »

L’universo variegato e in parte sconosciuto delle confetture di frutta. leggi tutto »

I tanti vini Moscati da dessert e il più noto di tutti, l’Asti, per un dolce brindisi. leggi tutto »