Di acacia e di castagno il miele della Lunigiana Dop, apprezzato per la sua genuinità e purezza. È il primo e unico miele italiano a Denominazione d’Origine Protetta. Si produce in Lunigiana, un’antica terra toscana ai confini con la Liguria ricca di una vegetazione varia e rigogliosa, tra cui spiccano boschi di castagno e acacia. leggi tutto »

La ricotta romana, il formaggio-non formaggio dalle origini antichissime. Bianca, morbida e compatta, dolce e sapida, la ricotta è il formaggio-non formaggio con minor contenuto di grassi, uno dei pochi ammessi anche nelle diete ipocaloriche. leggi tutto »