Focaccine assortite
menu di Pasqua
Ingredienti: 600 g di pasta di pane, 5 fette di prosciutto crudo, 150 g di crescenza, 3 cipollotti, 10 uova di quaglia, 1 barattolino di salsa tonnata, 1 cetriolo, 2 pomodori, 1 barattolo di maionese, 1 confezione di caviale nero, 10 gamberi, 10 asparagi, olio extravergine d’oliva, sale e pepe leggi tutto »
Menu di Natale
Mousse di salmone fresco, Conchiglioni ripieni di gamberi, Faraona al mascarpone con indivia belga al marsala, Zuppa inglese natalizia
Trecce segnaposto
menu decorativo
Ingredienti: kg 2 di pasta di pane, 3 tuorli d’uovo, 3 cucchiai di latte, g 300 di prosciutto crudo, g 500 di melanzane grigliate, 1 barattolo di salsa tartara, insalatine e ravanelli, 1 confezione di uova di quaglia, 1 cucchiaio di semi di papavero leggi tutto »
Carpaccio di funghi e pinoli
menu di carne
Ingredienti: 400 g di fettine di manzo sottilissime, 1 cuore di sedano, 50 g di scaglie di parmigiano, 1 bustina di pinoli, 2 funghi porcini molto sodi, 3 cucchiai di succo di limone, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. leggi tutto »
Sformatino di porcini con salsa di cioccolato bianco
menu di cioccolato
Ingredienti: 500 g di cioccolato bianco, 180 g di pistacchi, 180 g di burro600 g di porcini, 180 g di prosciutto cotto, parmigiano reggiano grattugiato, 1 bicchiere di latte, salvia, prezzemolo, origano, aglio, 3 fette di pancarrè, pasta sfoglia surgelata, olio extravergine d’oliva, sale e pepe leggi tutto »
Sushi di spigola
menu di pesce crudo
Ingredienti: 1 spigola di circa 1 Kg, 20 foglie grandi di spinaci, 250 g di zucchine, 250 g di carote, 2 cetrioli, 40 g di zenzero fresco, alcune foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale e pepe macinato e in grani
PREPARAZIONE media â—Ź TEMPO 60 min. â—Ź COSTO medio leggi tutto »
Cartocci di foglie di limone e gamberetti
menu al cartoccio
Ingredienti: kg 1 di gamberetti, 16 foglie grandi di limone, la scorza di 1 limone, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe leggi tutto »
