Ingredienti: 12 vol-au-vent, 400 g di punte di asparagi, 80 g di burro, 60 g di farina, 6 dl di latte, 40 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe leggi tutto »

Ingredienti: 12 tigelle di media grandezza, 300 g di lardo, 1 salsiccia, 2 spicchi d’aglio, rosmarino q.b. leggi tutto »

Ingredienti: 600 g di riso 150 g di burro 500 g di funghi porcini 2 l di brodo vegetale 1 cucchiaio di amido di mais 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 2 dl di brandy 200 g di salmone fresco 50 g di salmone affumicato 1 panino morbido 2 tuorli 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di latte olio extravergine di oliva sale e pepe. preparazione: semplice tempo:50 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 300 g di salmone affumicato 4 dl di panna 10 g di gelatina in fogli insalatine miste succo di 1 limone sale e pepe. preparazione: semplice tempo:30 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 800 g di lingua di manzo carota, sedano e cipolla 1 pomodoro 1 foglia d’alloro 1 mazzo di prezzemolo 1 mollica di pane inzuppata nell’aceto 1 peperoncino 1 cucchiaio di capperi 1 uovo sodo olio extravergine d’oliva sale preparazione: media tempo:50 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 1crostini di pane arrostiti 500 g di milza 1 cipolla 1 manciatina di capperi 70 g di acciughe sottosale 1 bicchiere di vino bianco brodo q.b. olio e burro sale e pepe preparazione: facile tempo:30 min. costo: medio leggi tutto »

Ingredienti: 1 pollo di circa 1,5 kg 12 acini di uva nera 12 acini di uva bianca 30 g di uvetta secca 30 g di pinoli mezzo litro di brodo di carne 50 g di burro 30 g di farina 2 cipolle sale e pepe preparazione: facile tempo:30 min. costo: medio leggi tutto »