Tutto ci saremmo aspettati fuorché trovare all’opera un anziano casaro dentro una moderna industria di latticini. Un po’ come l’uomo del monte dello spot Tv, finché lui non ha detto sì, nessuno si muove e il processo produttivo non parte. Fernando, il più anziano casaro dell’industria Cuomo Latticini di Aprilia, rappresenta la tradizione che ancora vive e detta legge. leggi tutto »

Ingredienti: 1 confezione di pancarrè, 2 mozzarelle, g 150 di prosciutto cotto, 1 confezione di pomodorini freschi, basilico, aglio, origano, sale e pepe Preparare un sughetto con i pomodorini e l’aglio e a cottura ultimata aggiungere il basilico spezzettato. leggi tutto »