Terrina di patate con scampi
menu di patate
Ingredienti: 500 g di patate, 1 Kg di scampi, 2 carote, 2 zucchine, 15 g di gelatina in fogli, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di panna, brodo q.b., 1 confezione di odori misti, erba cipollina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. leggi tutto »
Zuppa di asparagi e patate
menu di patate
Ingredienti: 800 g di asparagi, 500 g di patatine novelle, 3 cipollotti freschi50 g di burro, brodo di carne, 40 g di parmigiano grattugiato, fette di pane tostato, sale e pepe. leggi tutto »
Menu di Natale
Mousse di salmone fresco, Conchiglioni ripieni di gamberi, Faraona al mascarpone con indivia belga al marsala, Zuppa inglese natalizia
Bucatini, polpette e piselli
menu di carne
Ingredienti: 400 g di fettine di manzo sottilissime, 1 cuore di sedano, 50 g di scaglie di parmigiano, 1 bustina di pinoli, 2 funghi porcini molto sodi, 3 cucchiai di succo di limone, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. leggi tutto »
Risotto, scamorza e cioccolato fondente
menu di cioccolato
Ingredienti: 400 g di riso, 100 g di burro, 1 cipolla, 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, brodo di carne q.b., 100 g di scamorzaaffumicata, 80 g di cioccolato fondente. leggi tutto »
Spaghetti al cartoccio
menu al cartoccio
Ingredienti: g 500 di spaghetti, kg 1 di cozze, g 500 di vongole, g 500 di scampi, g 300 di seppioline, g 400 di pomodori ciliegini, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, 3 spicchi d’aglio, sale, pepe e peperoncino, carta da forno preparazione: media tempo:40 min. costo: alto leggi tutto »
Spaghetti alla caponata
menu di verdure di stagione
Ingredienti: 500 g di spaghetti, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 300 g di zucchine, 300 g di carote, 1 melanzana, 300 g di patate, 1 costola di sedano, 1 grossa cipolla, 1 mazzetto di timo, 500 g di pomodori, olio extravergine d’oliva, sale e pepe preparazione: facile tempo:60 min. costo: medio leggi tutto »
