«Registriamo soltanto benefici dalla liberalizzazione e non possiamo che concordare pienamente con i timori espressi dall’Antitrust – commenta Aldo Soldi, presidente Ancc- Coop –. Non c’è motivo per arretrare su un’esperienza assolutamente positiva come del resto anche noi abbiamo dichiarato e dimostrato in sede di audizione presso la stessa Commissione». A fine 2010 saranno 100 i Coop Salute aperti in altrettanti punti vendita Coop in tutta Italia. leggi tutto »

Nel 1992 il ricercatore Serge Renaud dell’Università di Bordeaux si è inventato una definizione rimasta impressa nella storia della scienza come il “paradosso francese”. Era un mistero che solleticava la curiosità dei ricercatori di tutto il mondo che si chiedevano come mai in un paese come la Francia, in cui le persone fanno uso abbondante di burro e formaggi, ci fosse un’incidenza di malattie cardiovascolari e aterosclerosi molto più bassa del previsto. Quale segreto poteva mai celare la buona stella transalpina? Dopo lunghi studi epidemiologici si scoprì che i francesi si ammalavano poco perché, da bravi intenditori di tavola e cucina, insieme ai cibi grassi erano soliti consumare una moderata quantità di vino, in particolare vino rosso. Poteva il vino davvero proteggere le arterie dagli attacchi del colesterolo? leggi tutto »

Laureato in filosofia, 43 anni, milanese di padre svedese, emigrato in Abruzzo dove risiede da anni, Daniele Kihlgren acquista e recupera borghi dell’Italia centro-meridionale per farne alberghi diffusi. Un progetto che guarda lontano e arriva fino in Africa. In che cosa consiste il suo modo di fare turismo? «Nel proporre una nuova frontiera: nel nostro paese ci sono oltre 2mila borghi storici abbandonati, il 30 per cento almeno dei quali meriterebbe di essere recuperato e tutelato insieme ai paesaggi in cui sono immersi. Questo si può fare senza costruire un metro cubo in più e utilizzando materiali di recupero, così com’è stato per Santo Stefano di Sessanio (www.sextantio.it), un borgo incastellato sui monti aquilani a 1.250 metri di altitudine all’interno del Parco Nazionale Gran Sasso-Monti della Laga». leggi tutto »

In primavera molti lettori chiedono consigli sul modo più rapido e innocuo per sbarazzarsi di quei chili di troppo che al mare non sarebbe possibile nascondere a sé e agli altri. Quando si tratta solo di tre o quattro chili il programma è attuabile in un mese o poco più, ma per chi ha pretese maggiori serviranno tempi lunghi e la supervisione di uno specialista, perché un dimagrimento superiore a cinque chili in un mese rischia di tramutarsi in un “deperimento”, con la perdita non solo di grasso ma anche di quelle proteine che rappresentano il nostro motore biologico. leggi tutto »

Pur sapendo di deludere i più raffinati gastronomi sostengo che il progresso scientifico, con la dovuta prudenza, non può essere escluso da un settore fondamentale per la vita come la nutrizione. Anzi, dobbiamo interessarcene perché l’uomo moderno, costretto a tutelarsi dall’eccesso e non più dalla penuria alimentare, tenta di ingerire meno calorie fino al punto di non rifornirsi a sufficienza di molecole protettive (vitamine, minerali, antiossidanti) rischiando il paradosso di essere grasso e malnutrito. Ecco spiegato il boom degli “integratori” e di un crescente numero di alimenti travestiti da farmaci: yogurt ricchi di probiotici, biscotti e fette biscottate con fibre che rallentano l’assorbimento degli zuccheri e del colesterolo, latte arricchito di “omega3”. leggi tutto »

Aprire un libretto di risparmio in Coop fa bene alla salute. Dal 15 aprile al 15 luglio 2010 chi diventerà nuovo socio prestatore aprendo un libretto di Prestito Sociale con un importo minimo di 100 euro riceverà “in omaggio” una polizza sulla salute. Si chiama Medico Amico ed è un piano sanitario pensato in esclusiva per i nuovi soci prestatori che, oltre a dare la possibilità di accedere a tariffe agevolate alla rete delle strutture sanitarie e dei medici specialisti convenzionati con Unisalute – la compagnia di assicurazioni leader nel settore scelta da Unicoop Tirreno –, offre tutta una serie di servizi e di vantaggi esclusivi. leggi tutto »

Donare un pezzo del proprio corpo a chi si ama, avere paura ma trasformare la paura in coraggio. E poi tornare a vivere, con la consapevolezza di aver fatto l’unica cosa giusta anche se, per la legge italiana, chi salva la vita di un familiare non ha diritto a niente, se vuole donare un organo lo fa a sue spese e deve essere pronto in certi casi perfino a licenziarsi da un lavoro sicuro. È quanto accaduto nel 2003 a Irene Vella, una giovane follonichese, moglie e madre, che lasciò l’impiego per donare un rene al marito, l’allenatore di calcio Luigi Pagana, altrimenti costretto per sempre alla dialisi. leggi tutto »