Tavola calda
I consigli gratuiti e le mezze verità di tanta informazione, non sempre scientifica, in campo alimentare.
I cosiddetti mass media riversano sui consumatori un eccesso di proposte enogastronomiche e di consigli dietetici, talvolta più confondenti che informativi! Proprio per l’accresciuta attenzione verso un’alimentazione “sana” e personalizzata, è inevitabile che alcune fonti di divulgazione ricerchino lo scoop con asserzioni mirabolanti su pregi e difetti del nostro modello alimentare. Quest’atteggiamento, però, suscita disagio, perché non di rado deriva da interpretazioni statistiche arbitrarie, non adeguatamente comprovate o ricavate da pochi e anonimi intervistati, magari in contrasto con le raccomandazioni formulate dalle Società scientifiche competenti. leggi tutto »
Buone vacanze
Vacanze di assaggio delle specialità locali, sia pur con qualche accortezza.
In vacanza, a contatto con altri schemi alimentari e di fronte a piatti inusuali, la curiosità gastronomica induce molti turisti ad assaggiare e magari ad apprezzare specialità locali, poco conosciute. C’è sempre una frangia di consumatori “monotoni”, quelli che dopo un paio di giorni all’estero sono già alla ricerca di un ristorante italiano con gli amati spaghetti, ma ci sono anche i pionieri dell’assaggio pronti a superare perfino l’incognita igienica e digestiva di qualche piatto tipico mai provato prima. Di fronte all’enfasi di certi titoli scandalistici è inevitabile che i turisti si pongano anche degli interrogativi sulla “sicurezza” di ciò che mangiano, finendo per penalizzare quel rapporto positivo che l’uomo dovrebbe avere con le sue scelte gastronomiche. leggi tutto »
Il gioco delle coppie
Alla conquista di nuove “prede” o alla riconquista del partner se l’entusiasmo di coppia langue. Perché d’estate il gioco della seduzione riesce meglio, parola di psicologi e di studiosi del linguaggio del corpo
Sole, mare, spiagge dorate, giornate più lunghe e meno stressanti. Tanto che con l’arrivo dell’estate e delle vacanze torna anche la voglia e il desiderio di sentirsi più attraenti. Una regola che vale sia per chi è già accoppiato che per quanti sono a caccia di nuove conquiste. «Con la bella stagione cambiano gli assi cartesiani della mente – conferma Francesco Aquilar, psicoterapeuta e presidente dell’Associazione italiana di psicoterapia cognitiva e sociale –. Lo spazio e il tempo si modificano e di riflesso anche i significati delle relazioni». Ecco allora che scatta, improvvisa e a volte inconsapevole, la molla che rende più attenti a tanti piccoli dettagli capaci di attirare su di sé l’attenzione degli altri. leggi tutto »
Sarà un’avventura
Ricomincia l’avventura dell’estate a contatto con la natura
Che si chiamino campi avventura o vacanze natura sono sempre i parchi e le oasi del Wwf in giro per l’Italia e all’estero ad essere presi d’assalto: in trent’anni d’attività migliaia di ragazzi hanno esplorato l’ambiente imparando e divertendosi. «La conoscenza della natura è il nostro filo conduttore – afferma Matteo Del Giudice, coordinatore generale di Panda Avventure; il gioco, le attività pratiche, gli sport compatibili con l’ambiente sono il metodo che unisce il divertimento all’educazione ambientale, per arricchire i campi di contenuti importanti». Come la protezione della natura e delle specie a rischio di estinzione, lo sviluppo sostenibile, le energie rinnovabili, il Nord/Sud del Mondo; a cui si aggiunge, in quest’anno internazionale della biodiversità proclamato dall’ONU, la difesa della ricchezza delle forme di vita sulla terra. leggi tutto »
E... state in campo
Belle località, tante proposte e attività nel segno della natura e delle culture locali, per tutte le età. Anche quest’estate con Legambiente a ciascuno il suo campo di volontariato ambientale.
Alpeggi dai panorami mozzafiato, isole meravigliose, riserve naturali, antichi borghi. E ancora i parchi naturali del Pollino (Basilicata e Calabria), del campano Cilento, dei Nebrodi in Sicilia, i terrazzamenti liguri, la laguna di Venezia. Quest’estate sono circa 200 i campi di volontariato in Italia organizzati da Legambiente, all’insegna della difesa della natura, della cultura, del territorio. Un programma molto variegato e ricco di novità. Si può conoscere le culture nascoste nella “Piccola Grande Italia”, quella dei piccoli comuni, incontrando i diretti depositari di saperi e tradizioni storiche, talvolta collaborando alla realizzazione di sagre e feste; leggi tutto »
La pista in gioco
Sono circa tre milioni e mezzo gli sciatori e gli snowboarder sulle nevi italiane
Inverno con i fiocchi per il turismo bianco, quello di chi – crisi o non crisi – alla vacanza in montagna proprio non rinuncia, come dimostra l’ultimo rapporto Isnart- Unioncamere: nel 2008 sono stati 9,5 milioni gli arrivi sulla neve, di questi circa 6 milioni erano turisti italiani. E quest’anno sono circa tre milioni e mezzo solo gli sciatori e gli snowboarder in pista, grazie anche a offerte sempre più creative delle stazioni sciistiche, come le discese al chiaro di luna. leggi tutto »
Foto ricordo
Dimmi come fotografi e ti dirò chi sei. Anche se con la digitale si diventa un po’ tutti bravi fotografi, non senza qualche piccolo accorgimento.
Rivivere emozioni, scoperte, divertimenti al ritorno dalle vacanze guardando e riguardando con nostalgia le foto scattate. Istantanee di luoghi, persone, stati d’animo in un racconto per immagini di quello che si è vissuto. «La fotografia è senz’altro un modo semplice e a portata di tutti per fermare nel tempo istanti importanti della propria vita – spiega Davide Sebastian, giovane artista che della fotografia ha fatto la sua professione, di ritorno dalla Fiera d’arte contemporanea di Buenos Aires –. In questo senso ogni foto ha un suo valore e una sua interpretazione legata a chi ha scattato, al soggetto, alla situazione: elementi spontanei che non sono pensati a tavolino. leggi tutto »
